Шведские ученые утверждают – зерно ячменя способно снизить угрозу развития сахарного диабета 2 типа !
- Новости
- Воскресенье Апрель 3rd, 2016
По мнению шведских ученых, употребление в своем рационе хлеба из ячменя способствует снижению угрозы развития сахарного диабета, нормализуя общий уровень сахара в крови. По результатам шведского исследования предоставлены соответствующие отчеты Университета Лунда. Согласно им, учеными утверждается о содержании в составе ячменя специальной смеси пищевых волокон, снижающих уровень аппетита у людей и угрозу развития сердечно-сосудистых болезней.
По данным исследовательской группы под руководством профессора Энн Нилссон, была проведена оценка данных мониторинга 20 здоровых участников среднего возраста. Некоторые ели хлеб из ячменя в течение трех дней. А остальные в рамках исследования ели белый хлеб.
Для участников исследования предлагалось съесть хлеб на завтрак, обед и ужин. Примерно спустя 11-14 часов после окончательного приема пищи проводилась оценка факторов риска развития сахарного диабета и сердечно-сосудистых болезней.
У людей, употреблявших ячменный хлеб, было выявлено улучшение метаболизма, со снижением уровня глюкозы в крови, нормализацией содержания инсулина. При этом было отмечено повышение чувствительности к инсулину, со снижением уровня аппетита.
Согласно опубликованным данным исследования, было выявлено – при потреблении ячменного хлеба выявляется увеличение кишечных гормонов, регулирующих обмен веществ и аппетит человека, с увеличением уровня гормона, способствующего уменьшению хронического воспаления. Со временем подобное воздействие может быть полезным для профилактики развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.
По мнению исследователей, существует богатейший опыт положительного влияния ячменя на состояние здоровья при достижении кишечника. В частности, увеличивается объем здоровых бактерий, непосредственно регулирующих влияние на уровень сахара в крови, с высвобождением определенных гормонов
Особенно перспективен тот факт, что грамотный выбор сочетания пищевых волокон позволяет за довольно короткий временной период генерировать комплекс важных изменений для организма человека. Команда исследователей выражает надежду, что результаты данного проекта позволят замедлить темпы развития ожирения и сахарного диабета 2 типа в Великобритании и общей мировой практике. При этом надеются, что продовольственные магазины сделают большую ставку на продукты с содержанием ячменя, чтобы люди чаще включали его в свой рацион как альтернативу картофелю и рису.
Но необходимо учесть, что пока данные проведенного исследования ограничиваются довольно скромным масштабом, с небольшим количеством участников. Поэтому необходимо расширение масштабов исследования для подтверждения столь перспективных результатов.
Источник: 5i5mmol.ru