Ideea conform c\u0103reia consumul de zah\u0103r ar putea fi factorul declan\u015fator al epidemiei de obezitate \u015fi diabet ce are loc la nivel mondial a intrat din nou \u00een aten\u0163ia speciali\u015ftilor din domeniul s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii publice. \u00a0De aceea, sunt necesare eforturi suplimentare \u2013 altele dec\u00e2t descurajarea consumului de alimente ce con\u0163in calorii goale \u2013 pentru a \u00een\u0163elege rolul pe care \u00eel joac\u0103 zah\u0103rul \u00een declan\u015farea problemelor de s\u0103n\u0103tate.<\/p>\n
\u00cen ultima vreme, cadrele medicale \u015fi speciali\u015ftii din domeniul s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii sunt de p\u0103rere c\u0103 zah\u0103rul nu este doar o surs\u0103 de calorii \u00een exces, ci o cauz\u0103 fundamental\u0103 a apari\u0163iei obezit\u0103\u0163ii \u015fi diabetului zaharat de tip II. P\u00e2n\u0103 de cur\u00e2nd, \u00eens\u0103, problema consumului de alimente bogate \u00een gr\u0103simi \u015fi indicele de gr\u0103sime corporal\u0103 au fost subiectele principale abordate \u00een literatura de specialitate \u00een cadrul cercet\u0103rilor efectuate pe tema obezit\u0103\u0163ii \u015fi a alimenta\u0163iei s\u0103n\u0103toase.
\nDeclara\u0163iile oficialilor din domeniul s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii men\u0163ioneaz\u0103 c\u0103 una din 11 persoane din SUA \u015fi una din 16 persoane din UK sufer\u0103 de diabet zaharat, iar cele mai recente estim\u0103ri sugereaz\u0103 c\u0103 obezitatea \u015fi diabetul consum\u0103 aproape un miliard de dolari pe zi din bugetul sistemelor de asisten\u0163\u0103 medical\u0103.<\/p>\n
\u201eDe ce, \u00een ciuda tuturor eforturilor noastre, diabetul \u015fi obezitatea r\u0103m\u00e2n problema principal\u0103 din domeniul s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii la nivel global? O explica\u0163ie simpl\u0103 ar fi faptul c\u0103 \u00een\u0163elegerea noastr\u0103 cu privire la cauza acestor boli este, \u00een mod fundamental, eronat\u0103,\u201d declar\u0103 Gary Taubes, autorul lucr\u0103rii \u201eThe Case Against Sugar, Why We Get Fat and Good Calories, Bad Calories\u201d.<\/p>\n
Cu toate acestea, \u00een ultimul deceniu a crescut interesul pentru problema \u00eendulcitorilor calorici \u2013 \u00een special zah\u0103rul \u015fi siropul cu un con\u0163inut ridicat de fructoz\u0103 \u2013 \u015fi a rolului pe care ace\u015ftia \u00eel au \u00een declan\u015farea obezit\u0103\u0163ii \u015fi a diabetului zaharat, iar organiza\u0163iile din domeniul s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii publice recomand\u0103 acum consumul restric\u0163ionat al produselor alimentare ce con\u0163in zaharuri libere.<\/p>\n
Problema este c\u0103 aceste recomand\u0103ri vizeaz\u0103 zah\u0103rul ca d\u0103un\u0103tor mai degrab\u0103 pentru con\u0163inutul s\u0103u caloric, dec\u00e2t ca un poten\u0163ial agent cauzator al bolii. \u201eDar dac\u0103 problema este zah\u0103rul \u00een sine \u015fi nu con\u0163inutul s\u0103u caloric?\u201d, \u00eentreab\u0103 Gary Taubes.<\/p>\n
Zah\u0103rul este metabolizat \u00eentr-un mod total diferit de alte alimente bogate \u00een carbohidra\u0163i \u015fi ar putea avea efecte d\u0103un\u0103toare asupra organismului uman, independent de con\u0163inutul s\u0103u caloric.
\nDovezile \u015ftiin\u0163ifice care arat\u0103 c\u0103 zah\u0103rul are efecte nocive sunt, \u00een continuare, ambigue, \u00eens\u0103 dac\u0103 lucrurile stau a\u015fa, va trebui s\u0103 schimb\u0103m modul \u00een care comunic\u0103m pericolele consumului de zah\u0103r pentru s\u0103n\u0103tatea popula\u0163iei.
\n\u201eStabilirea limitelor de consum pentru o alimenta\u0163ie s\u0103n\u0103toas\u0103 este un pas, \u00eens\u0103 nu exist\u0103 un standard care s\u0103 fie valabil pentru to\u0163i oamenii. Spre exemplu, pentru persoanele care sufer\u0103 de obezitate, diabet sau de ambele, chiar \u015fi pu\u0163in zah\u0103r este deja prea mult pentru organism, iar faptul c\u0103 majoritatea produselor de pe pia\u0163\u0103 con\u0163in zah\u0103r face \u015fi mai dificil\u0103 restric\u0163ionarea consumului de zah\u0103r,\u201d adaug\u0103 Taubes.
\nAv\u00e2nd \u00een vederea amploarea problemei obezit\u0103\u0163ii \u015fi a diabetului la nivel modial, instituirea unui program dedicat de cercetare a limitelor acestui subiect ar trebui s\u0103 fie printre priorit\u0103\u0163ile cele mai importante. P\u00e2n\u0103 atunci trebuie s\u0103 admitem incertitudinile \u015fi s\u0103 sf\u0103tuim\u00a0popula\u0163ia s\u0103 limiteze consumul, conchide autorul.<\/p>\n
Sursa: ziarulprahova.ro<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ideea conform c\u0103reia consumul de zah\u0103r ar putea fi factorul declan\u015fator al epidemiei de obezitate \u015fi diabet ce are loc la nivel mondial a intrat din nou \u00een aten\u0163ia speciali\u015ftilor din domeniul s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii publice. \u00a0De aceea, sunt necesare eforturi suplimentare \u2013 altele dec\u00e2t descurajarea consumului de alimente ce con\u0163in calorii goale \u2013 pentru a \u00een\u0163elege…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6911,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[5],"tags":[],"yoast_head":"\n